Ouzo of Plomari

Rodoslu İsmail abi geçenlerde elinde bir kutuyla geldi. Yanında da sucuk, yumurta, yeşil soğan, marul gibi bahçesinin malzemelerinde de getirmiş. "Acıktık, bunları yapalım rakıyla içelim" dedi. 

'Rakı' dediği Ouzo, yani Yunan rakısıymış. Bir de güzel ambalajı var, atmaya kıyamadım. 

İsmail abinin getirdiği malzemelerle benim evde bulunan malzemelerden bir şeyler yaparak başladık muhabbete. 

Yunan Rakısının üzerinde tanıtıcı yazlar vardı, Yunanca ve İngilizce olarak. Bu yazıları İsmail abiye okutup notlar aldım.  

Rakıyı İsmail abiye Midilli Adası'ndan akrabaları yollamış. 

Rakı, Midilli Adası'nın Lisvori köyünde 1894 yılından beri Kaloyannis ailesi tarafından imal edilmekteymiş. 

İçeriği ise; anason, tarçın, Hindistan cevizi ve adada bulunan çeşitli otların karışımından imal edilmekteymiş. Formülü de bir sır gibi saklanmaktaymış. Aile; bu Ouzo'ya PLOMARİ adını vermiş.  

Rakı 1 Lt'likti, bir de yanında 20'lik getirmişti. Burada görülen 20'liğin şişesi, fotoğrafı çekerken yanlışlıkla şişeyi biraz kutunun önüne koyunca büyük görüldü. 

İnternetten araştırdığımda, bu Ouzo of Plomari'nin ambalaj kutularının çok değişik desenlerde olduğunu gördüm. Ama bendeki bu kutu, yani içtiğimiz rakının ambalajı internette hiç bir yerde yok. Çok özel hazırlanmış. Midilli Adası'ndaki Lisvori köyünün minyatür desenleri var kutunun üzerinde.  

İsmail abi, kendi yapmış olduğu evinin mutfağında temizlik işleri ile uğraşırken.

Teşekkürler İsmail. abi...